一、安全意識(shí)（理念）：首先是有沒(méi)有安全意識(shí)。
1.從重要性說(shuō)：安全是第一，安全是首位，安全是一切工作的保障。沒(méi)有了安全所有的工作都將可能是徒勞。（只是可能，但不要抱僥幸心理，抱僥幸=冒險(xiǎn)）沒(méi)有安全就沒(méi)有陽(yáng)光的企業(yè)，沒(méi)有安全就沒(méi)有員工的飯碗和平安。
2.從企業(yè)管理工作的結(jié)構(gòu)
說(shuō)：安全管理工作是基礎(chǔ)工作，是日常工作。
3.從企業(yè)效益說(shuō):沒(méi)有安全就沒(méi)有效益,安全是一種隱性的、長(zhǎng)期的效益。是企業(yè)的最大效益。
4.從企業(yè)投入說(shuō):安全投入明的是在花錢(qián),隱性的是為了企業(yè)更少的花錢(qián)。安全投入是為了保證企業(yè)的基本效益，進(jìn)而擴(kuò)張更大的效益。現(xiàn)代企業(yè)追求效益最大化，追求效益最大化就得創(chuàng)造最多的收入，而付出盡可能少的成本。但安全投入是最必要的成本之一。
二、安全管理：重要的是制度和落實(shí)。
要搞好安全管理工作首先應(yīng)有一整套切實(shí)可行的合理的符合本企業(yè)實(shí)際情況的安全管理制度，制度是規(guī)范人們必須怎樣做，做到什么，不能怎樣做。
安全制度包括：衛(wèi)生管理、質(zhì)量管理、用火用電用水用汽用油管理、勞動(dòng)保護(hù)、設(shè)備操作規(guī)程、設(shè)備養(yǎng)護(hù)維修、特種設(shè)備的定期檢測(cè)、安全設(shè)施的使用保管及人員培訓(xùn)。而制度的落實(shí)才是制度的實(shí)質(zhì)，才是制度的真實(shí)體現(xiàn)。

三、安全責(zé)任心
1.員工責(zé)任心
??? 整套制冷系統(tǒng)的運(yùn)行安全與否，除了原設(shè)計(jì)及安裝是否符合安全規(guī)范外。再者
就取決操作人員如何正確操作、管理制冷系統(tǒng)，取決操作人員的工作責(zé)任心（這包括安全意識(shí)、安全責(zé)任心）。操作人員的日常工作過(guò)程要求做到勤看、勤查、勤聽(tīng)、勤摸、
勤記錄。
2、管理層的責(zé)任心
?? 管理層應(yīng)十分重視生產(chǎn)安全，制定出行之有效的、嚴(yán)格的安全管理制度（其中包括操作規(guī)程和安全操作規(guī)程），并進(jìn)行跟蹤檢查抓落實(shí)，在安全生產(chǎn)上要舍得投入。
四、日常工作中如何預(yù)防事故（故障）的發(fā)生
?? 減少故障的關(guān)鍵在于預(yù)防，預(yù)防的關(guān)鍵在于:
1.要有一批技術(shù)全面\熟練,責(zé)任心強(qiáng)的操作管理人員.（據(jù)相關(guān)資料表明90%的故障是由于操作或維修不當(dāng)而造成的）
2.正確掌控整個(gè)系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)
(1)完整地\系統(tǒng)地\熟練地掌握整個(gè)系統(tǒng)的工作原理(整個(gè)系統(tǒng)設(shè)備管道閥門(mén)的布置)（包括每臺(tái)設(shè)備的構(gòu)造和原理）
(2) 整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行參數(shù)(壓力\溫度\液位\運(yùn)轉(zhuǎn)聲音)是否正常、合理、經(jīng)濟(jì).
(3)制冷系統(tǒng)四大部件熱負(fù)荷應(yīng)匹配(機(jī)房主機(jī)熱負(fù)荷\冷凝器熱負(fù)荷\庫(kù)房冷卻設(shè)備熱負(fù)荷和節(jié)流元件熱負(fù)荷)
(4)嚴(yán)密\規(guī)范\準(zhǔn)確的系統(tǒng)運(yùn)行記錄.（包括維修記錄）
3.系統(tǒng)的日常維護(hù)保養(yǎng)(保養(yǎng)重于維修)
(1)各主要設(shè)備應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)范(廠(chǎng)規(guī)或國(guó)家規(guī)范)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng).(小\中\(zhòng)大修)
(2)壓力容器及壓力容器上的安全部件應(yīng)遵循國(guó)家相關(guān)條例按時(shí)請(qǐng)壓力容器檢測(cè)部門(mén)進(jìn)行定期檢測(cè)并歸檔管理。
(3)各種管道\閥門(mén)應(yīng)及時(shí)除銹油漆(露天閥門(mén)的填料壓蓋可擦拭干凈后涂上黃油避免閥
桿銹死)
(4)嚴(yán)格做好制冷系統(tǒng)各種設(shè)備\管道等的精確維修.并做好記錄.
四、故障的處理及緊急救護(hù)
?? 如果系統(tǒng)出現(xiàn)故障，操作人員應(yīng)冷靜、沉著，不要慌亂。嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程操作。
?? 如果是機(jī)械故障，應(yīng)迅速關(guān)閉電源讓相關(guān)機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)。
?? 如果是系統(tǒng)泄漏，操作人員應(yīng)穿戴好防護(hù)用品（操作人員平時(shí)應(yīng)能熟練地使用各種防護(hù)用品）迅速準(zhǔn)確地關(guān)閉相關(guān)閥門(mén)，讓泄漏點(diǎn)與系統(tǒng)分隔開(kāi)。并用自來(lái)水沖洗泄漏點(diǎn)。
如果是高壓系統(tǒng)泄漏應(yīng)立即停止壓縮機(jī)運(yùn)行，切斷泄漏點(diǎn)與有關(guān)設(shè)備相通的管道。
如果是低壓管道（或庫(kù)房冷卻設(shè)備）泄漏，應(yīng)立即關(guān)閉供庫(kù)房的供液、回汽閥門(mén)。
?? 系統(tǒng)出現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，或向相關(guān)部門(mén)求援。事后向應(yīng)認(rèn)真做好故障
分析（主要內(nèi)容：事故原因、提出整改方案、實(shí)施整改、預(yù)防類(lèi)似故障措施）。
五、對(duì)氨的認(rèn)識(shí)
??? 氨物理的性質(zhì)：氨無(wú)色、有毒、帶有強(qiáng)烈的刺激味、對(duì)皮膚有產(chǎn)生凍傷，在常壓下比空氣輕、沸點(diǎn)低（在一個(gè)大氣壓下的沸點(diǎn)為-33.4℃）
??? 氨的化學(xué)性質(zhì):氨能充分地與水相溶解(在一個(gè)大氣壓下1個(gè)單位的水能溶解700~900個(gè)單位的氨)形成氫氧化氨（強(qiáng)堿）在低溫下水也不會(huì)從氨液中析出凍結(jié).氨與冷凍油不相溶解.氨會(huì)燃燒和爆炸，當(dāng)空氣中氨的容積濃度達(dá)到0.5~0.6%時(shí)人在其中停留半小時(shí)即可中毒。而達(dá)到11~14%時(shí)可以點(diǎn)燃，并呈黃色火焰。達(dá)到16~25%時(shí)會(huì)引起爆炸。
六、氨對(duì)人體的傷害
1.外部傷害:對(duì)皮膚、眼睛有燒傷或刺激傷害。處置方法：立即脫去濺到氨液的衣服并用自來(lái)水沖洗表皮或眼睛。
2.內(nèi)部傷害：主要是對(duì)呼吸道的傷害。一旦吸入氨，可讓傷者喝入0.5%檸檬酸水及檸檬汁(食醋)也可.不能讓傷者喝白開(kāi)水(因?yàn)榘比苋胨袝?huì)加快氨在血液中擴(kuò)散).

福建三都澳食品有限公司
????????????????????????????????????? 2008-01-01
?