為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則。學(xué)校與食堂管理員簽訂本責任書。
        一、校長是學(xué)校食堂食品安全管理的第一責任人，食堂管理員是學(xué)校食堂的直接管理人員，負有直接管理責任。
        二、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)、安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
        三、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運輸、儲存方面無污染。
        四、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生；食品留樣齊全，留存48小時，貼好標簽，并按時銷毀。
        五、對食堂人員必須要求進行健康體檢，執(zhí)證上崗，統(tǒng)一著裝；對從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，必須及時調(diào)整其工作崗位。
        六、協(xié)助值周教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
        七、嚴禁閑雜人員進入儲物間，儲物間嚴禁存放個人生活用品。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路及滅火器，防止火災(zāi)發(fā)生，定期進行飲用水消毒，保證用水衛(wèi)生。
        八、要定期檢查安排對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
        九、食堂各種臺賬要做到臺賬清晰，有據(jù)可查，及時更新。
        十、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。
        十一、食堂安全工作實行責任追究制，由于食堂管理員疏于管理造成食物中毒、安全事故的，視具體情況進行嚴肅追究責任。
        十二、本責任書每學(xué)年度簽訂一次，一式二份，學(xué)校和食堂管理員各存一份，自簽訂之日起生效。
       
       
        董堡中心完小校長（簽字）：  
        食堂管理員      （簽字）：
        2014年9月1日