四月初，我連續(xù)參加了兩個會，一個是北票教育局會議，一個是朝陽教育局會議，這兩個會都有一個共同的主題，就是關(guān)于學(xué)生飲食安全的問題。說白了，就是吃的問題?！懊褚允碁樘臁?，大家都聽說過這句話吧，這說明吃在我們生活中的重要性，人要是不吃飯，就會餓死了?！安目谌搿贝蠹乙猜犝f過吧，是說有很多的病都是吃出來的。所以說，怎么吃東西才健康，也是一門很大的學(xué)問。我們現(xiàn)在社會上食品安全這一塊存在著很大的隱患，比如地溝油、毒奶粉、毒大米、蘇單紅、農(nóng)藥殘留、防腐劑、工業(yè)色素的大量使用等等一系列的問題，都在危害著我們少年兒童的身心健康。就拿白血病來說吧，目前我國的白血病有四百萬之多，而少年兒童占了一半的比例，而這一半的患兒有75%是來自農(nóng)村。我們學(xué)校吳東旭的小弟弟就是白血病患兒，開學(xué)初我們大家都為他們家捐款獻(xiàn)愛心。大家都知道，一個家庭，如果有一個孩子得了白血病，治療費(fèi)用就是天文數(shù)字，那就是整個家庭的災(zāi)難，會傾家蕩產(chǎn)。為什么農(nóng)村患白血病的兒童就這么多呢，原因之一就是農(nóng)村的家長都忽視孩子的飲食安全，對飲食安全知識掌握得太少。同學(xué)們，我們都是農(nóng)村長大的孩子，我們都是在長身體的階段，我們一定要掌握一些食品安全飲食知識，以阻止病從口入。
今天老師就跟大家一起來學(xué)習(xí)幾個最基本的食品安全知識。
我總結(jié)了一下，有兩個不要，一個拒絕，一個辨別。
先說兩不要：
第一，不要吃三無食品。什么是三無食品？無生產(chǎn)日期，無保質(zhì)期，無生產(chǎn)廠家。三無食品多數(shù)是有毒、有害、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制做的食品。（比如我們吃得袋裝小食品。）
第二，不要吃沒有資質(zhì)的攤點(diǎn)食品。比如學(xué)校周邊炸串，饅頭包子油條盒飯等。因?yàn)槲覀儫o法確定他們用的米面油肉等是不是合格的經(jīng)過質(zhì)量認(rèn)證的產(chǎn)品，我們還無法確定賣這些東西的人是不是身體健康，是不是病菌攜帶者。如果他們身體不健康，如果是傳染病病菌的攜帶者，他就會通過食物，把疾病傳染給你。（傷寒瑪麗的故事），這個故事告訴大家，隨便吃沒有資質(zhì)的攤點(diǎn)食品，存在著極大的安全隱患。
在這方面，北票市教育局、朝陽市教育局都做了明確要求，為了保證學(xué)生在校其間的飲食安全，堅(jiān)決不允許學(xué)生在校外沒有經(jīng)營許可的攤點(diǎn)吃飯，學(xué)校對學(xué)生的飲食安全負(fù)有監(jiān)督和指導(dǎo)的責(zé)任和義務(wù)。所以為了保證同學(xué)們在校其間的飲食安全，我校做出規(guī)定，不允許任何人到校外不正規(guī)的攤點(diǎn)吃飯，希望同學(xué)們一定要遵守學(xué)校的規(guī)章制度。
下面講一拒絕
就是拒絕吃垃圾食品。國際上把垃圾食品分成了十大類。
（一）油炸類食品，主要危害是：
1．油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾?。?br /> 2．含致癌物質(zhì)；
3．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。
（二）腌制類食品，主要危害是：
1．導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；
2．影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)；
3．易得潰瘍和發(fā)炎。
（三）加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：
1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；
2．含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。
（四）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：
1．食用香精和色素過多對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；
2．嚴(yán)重破壞維生素；
3．熱量過多、營養(yǎng)成分低。
（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：
1．含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；
2．含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。
（六）方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：
1．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；
2．只有熱量，沒有營養(yǎng)。
（七）罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：
1．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；
2．熱量過多，營養(yǎng)成分低。
（八）話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：
1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；
2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
（九）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：
1．含奶油極易引起肥胖；
2．含糖量過高影響正餐。
（十）燒烤類食品，主要危害是：
1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；
2．1只烤雞腿＝60支煙的毒性；
3．導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。
下面講一辨別
偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常日常購物時(shí)難以識別。下面老師教你《偽劣食品防范“七字法”》。做到自我防范。
防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。
一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。
三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。
四防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。
六防“低”?！暗汀笔侵冈趦r(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。
七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。
關(guān)于食品安全方面的知識還有很多，我們的一日三餐中有這樣一句話：早吃好，午吃飽，晚吃少。可見吃好午餐在一天當(dāng)中十分的重要。因此我們學(xué)校對同學(xué)們中午吃飯有明確的要求。
一是回家吃午飯。
二是帶飯來學(xué)校班級吃。
三是在我們學(xué)校的幼兒園食堂內(nèi)吃飯。因?yàn)槲覀儗W(xué)校幼兒園的食堂是有國家頒發(fā)的經(jīng)營許可證，我們所用的米、面、肉、油都是經(jīng)過食品質(zhì)量監(jiān)督部門認(rèn)定的和格產(chǎn)品。我們幼兒園的食堂環(huán)境是全北票市最好的，很多外地的學(xué)校都來我們學(xué)校參觀學(xué)習(xí)，我們食堂的工作人員都做到一年一體檢，都是持有健康證明上崗。在我們學(xué)校的食堂吃午飯，一定能保證同學(xué)們吃得健康，吃得安全。所以我建議同學(xué)們都要在我們學(xué)校的食堂吃午飯。
我以上講的關(guān)于食品安全方面的知識，大家都聽明白了嗎？最后希望同學(xué)們都能多掌握一些關(guān)于食品安全知識，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，保證吃得營養(yǎng)，吃得均衡，吃得安全，吃出一個健康的體魄！

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